ปลาแดดเดียวทำยังไงคะ ยังมันถึงจาเรียกว่าแดดเดียวอ่ะ >< ?

จาทำปลาโอแดดเดียวอ่ะ มีคำถามๆๆค่ะ
1. ต้องผ่าครึ่งปลาป่าวคะ
2. เกลือมากน้อยขนาดไหนคะ
3. ตากแดดนานเท่าไหร่คะ
4. แล้วเราจารู้ได้ไงว่าตากแดดได้ดีแล้วคะ
5. แล้วพอตากแดดเส็ดทอดกินได้เลยใช่ปะคะ
6. แล้วต้องปรุงรสอะไรเพิ่มอีกมั๊ยคะ
แหะ ๆ ถามมากไปหน่อยอยากทำให้อร่อยอ่าค่ะ
แต่ทำไม่เป็นเลย ไงช่วยแนะนำด้วยละกันนะคะ
ขอบคุณมากมายค่า ^^

จากคุณ : kiku_palm - [ 13 มี.ค. 50 20:17:57 ]

 
 

*** Advertisement ***


ความคิดเห็นที่ 1

ถ้าเป็นปลาแบบปลาโอ ควรผ่าครึ่งครับ กันเน่าข้างใน

เกลือพอเค็มครับ อาบผิวปลาให้ทั่วโดยไม่ต้องเป็นเกล็ดเกลือด้านนอก

ตากแดดนานจนผิวปลาด้านนอกเริ่มแห้ง แต่กดแล้วยังไม่แข็งแบบปลากรอบ

ถ้าแดดดี ๆ ตากวันเดียวก็ใช้ได้แล้ว

ตากแล้วก็ทอดกินได้เลย

บางคนจะผสมน้ำตาลลงไปกับเกลือด้วย แต่เกลืออย่างเดียวดีกว่า


จากคุณ : เฮียแมว - [ 14 มี.ค. 50 09:21:58 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 2

เฮียแมวตามมาตอบปาล์มทุกทู้เลย
ขอบคุณมากๆๆนะคะ เฮียแมวมีน้ำใจ
หล่อ หุ่นดี ขาว ตี๋ ทำอาหารเก่งค่ะ >< ?
ปาล์มก็เจ้าปัญหา มีเฮียแมวนี่แหละ
คอยตอบตลอดเลย ขอบคุณจิงๆค่ะ ^^

 
 


จากคุณ : Nu PaLM~ (kiku_palm) - [ 14 มี.ค. 50 11:05:08 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 3

ถ้ากะเกลือไม่ถูกให้ใช้เกลือละลายน้ำต้มแล้วชิมดูว่าต้องการเค้มแค่ไหน แล้วเอาน้ำเกลือที่ชิมรสที่ต้องการทาทั่วตัวปลาแล้วนำไปตาก

แต่ถ้าไม่ใช้วิธีชิมก็จะมีอัตราส่วน คือ น้ำหนักปลา 1 กก.จะใส่เกลือไอโอดีนในปริมาณ 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (แต่ถ้าปลาตายแล้วมาจากตลาดจะใส่ผงชูรส 1/4 ช้อนชา หมักไว้ไม่เกิน 30 นาที )

แบบละเอียดลองหาอ่านจากลิงค์ข้างล่างนะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buddy&group=6&month=11-2005&date=18&gblog=189

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buddy&group=6&month=11-2005&date=21&gblog=105

 
 


จากคุณ : อ้วนดำปื๊ดปื๊อ - [ 14 มี.ค. 50 11:23:41 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 4

ขอบคุณคุณอ้วนมากมายค่า ^^
ชะแว๊บบบบสสสสส์ ตามลิ้งไปโดยเร็ว !!!!!!!!!!!!!!~..


จากคุณ : kiku_palm - [ 14 มี.ค. 50 12:15:24 ]
 
 



กระทู้ยอดนิยม

[กติกามารยาท] [Help & FAQ
ความคิดเห็น : คลิกที่นี่เพื่อใช้งาน icon
ชื่อ : ตรวจสอบสถานะของ member ที่นี่

คลิกเพื่อเลือก : โพสไฟล์ประกอบ / วาดภาพประกอบ / โพสคลิปวิดีโอ
ไฟล์ประกอบ : (ไม่เกิน 150 K / Member เท่านั้น / Preview ไม่ได้)
(gif, jpg, png, mid, wav, mp3, wma, swf)
แตกประเด็น : ต้องการแตกประเด็นจากกระทู้เดิมคลิกที่นี่

  : ไม่อนุญาตให้แสดงผลผ่านระบบมือถือ
 
(ส่งไฟล์ประกอบ และวาดภาพประกอบ Preview ไม่ได้)  
 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom