◀ Previous Next ▶ Up ▲

witpoko.com


    เมนูวันหยุด...แกงจืดผักสองสียัดใส้ / ขนมหยกมณี...2 เมนูอร่อยๆ

    อาทิตย์ที่แล้วแม่หมวยไม่ได้มาเสนออาหารง่ายๆในห้องชานเรือน เสนอไว้เป็นไอเดียให้คุณแม่ คุณพ่อ ได้ทำให้ลูกๆทานนะคะ วันนี้เสนอ 2 อย่างเลยค่ะ เพราะอาทิตย์ที่แล้วไม่ได้มา ช่วงนี้แม่หมวยได้ทำกับข้าวทุกวัน เลยเอามาลงได้เยอะหน่อย

    --------------------------------------------------------------

    แกงจืดผักสองสียัดใส้หมูสับ



    เครื่องปรุง



    1. หมูสับ 2 ขีด

    2. แตงกวาลูกอวบ 4 ลูก

    3. แครอทขนาดกลาง 2 หัว

    4. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

    5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

    6. น้ำซุป 8 ถ้วย

    7. ซีอิ้วขาว, น้ำตาล

    8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

    9. โซดาผง (ไว้หมักหมู) 1 ช้อนชา

    10. ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ไว้โรยหน้า


    วิธีทำ

    1. หมักหมูสับด้วยแป้งมัน กระเทียม ซอสปรุงรส โซดาผง ทิ้งไว้ซักครึ่งชั่วโมง

    2. ปอกเปลือกแตงกวา แครอท ใช้ปลายช้อนค่อยๆคว้านเอาใส้ตรงกลางออก แล้วใส่หมูสับที่หมักไว้เป็นใส้กลาง หมูสับที่เหลือปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ

    3. น้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ก็ใส่หมูสับที่เป็นก้อน ตามด้วย แครอทยัดใส้ แตงกวายัดใส้ ปรับไฟให้อ่อนลง ตั้งไฟจนผักนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวจนเค็มพอดี แล้ว ตัดรสด้วยการโรยน้ำตาลลงหม้อเล็กน้อย ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นเป็นท่อน

    *** โซดาผง คือ โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ โซดาที่ใส่เวลาทำเค้ก ใช้หมักหมู ทำให้หมูนุ่มขึ้น***


    เครื่องปรุง

     
     

    จากคุณ : วินนี่ย์หมีพูห์ - [ 6 มิ.ย. 51 12:36:23 ]

 
 



กระทู้ยอดนิยม