◀ Previous Next ▶ Up ▲

witpoko.com


    *** จานเด็ดของเพื่อนๆคืออะไรเอ่ย ***

    ช่วงนี้ไม่ได้ตั้งกระทู้ในห้องนอกเรื่องนานพอสมควร
    กลับมาคราวนี้อยากรู้ว่าเมนูเด็ดของเพื่อนๆคืออะไร
    อาหารจานเด็ดที่เพื่อนๆทำเองแล้วใครก็ชอบคืออะไร
    เอาวิธีทำและเคล็ดลับมาบอกกันมั่ง ใครมีรูปก็ลงได้

    เริ่มที่ของเราก่อนเลยละกันนะ
    -----------------------------------------------------------
    Steak House House (แปลว่าสเต็กบ้านๆ 555+)

    เครื่องปรุง
    1. เนื้อวัวส่วน serlion หรือ rib eye ก็ได้ชิ้นนึง
    2. เกลือ
    3. พริกไทยดำ จะหยาบหรือละเอียดแล้วแต่ชอบ
    4. ซอสเปรี้ยว ลีแอนด์เพอร์รินส์
    5. น้ำมันมะกอก

    ขั้นตอนการหมัก
    1. นำเนื้อออกมา ถ้าอยู่ในถาดโฟมก็หมักในนั้นได้เลย ทุบก่อนถ้ามันหนาเกินไป
    2. โรยเกลือพอทั่วทั้งสองด้าน
    3. โรยพริกไทยดำพอทั่ว ทั้งสองด้านเช่นกัน
    4. ราดซอสเปรี้ยวฯ ให้ทั่วชิ้นเนื้อ
    5. ถ้าเนื้อค่อนข้างหนา ก็ลงน้ำมันมะกอกบางๆ จะช่วยให้เข้าเนื้อได้ดีขึ้น
    6. พักไว้ก่อนในตู้เย็นราวๆ 3 ชม.ขึ้นไป ถ้าจะให้ดีเอาใส่ช่องชิลเลอร์นะ อุณหภูกำลังพอดี

    ขั้นตอนการทอด
    1. ตั้งกระทะเทฟล่อนแบน ใส่มันมะกอก ไฟร้อนปานกลาง
    2. นำเนื้อลงทอด กลับเนื้อด้านละครั้งก็พอ กะเวลาให้เหมาะ จะได้ไม่สุกเกินไป
    3. เสร็จแล้วก็กินได้เลย เย้ๆๆ

    เมนูนี้เราชอบกินกับข้าวสวยร้อนๆเข้ากั๊นเข้ากัน
    เคล็ดลับความอร่อยคือชิมรสตอนเนื้อยังดิบอยู่
    ถ้ารสโอเคก็แปลว่าทอดออกมาแล้วจะอร่อยแน่
    อ้อ ถ้าหมักทิ้งไว้นานก่อนทอดต้องระวังไหม้นะ
    พริกไทยดำมันจะกรังอยู่เพราะซอสมันหายไป
    เติมซอสเปรี้ยวฯนิดนึงและตั้งทิ้งไว้ค่อยทอดนะ

    ใครมีเมนูเด็ดก็แนะนำกันได้นะ
    จะได้มีของกินอร่อยทั่วหน้ากัน

    จากคุณ : เทเลทับขี้ - [ 15 ก.พ. 50 17:06:21 ]

 
 



กระทู้ยอดนิยม