◀ Previous Next ▶ Up ▲

witpoko.com


    อยากรวยเหมือนผม ตามมาเลย

    กล้วยทอด

    กล้วยทอด อาชีพธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

       ในปัจจุบัน หลายคนต้องประสบปัญหาการประกอบอาชีพ การขายกล้วยทอดเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่บางคนมองว่าเป็นอาชีพพื้นๆ แต่สำหรับคนที่มีสูตรหรือเคล็ดลับเฉพาะทำกล้วยทอดให้อร่อย ก็สามารถทำกำไรได้ถึง 2,000 บาทต่อวันเลยทีเดียว กล้วยทอดจึงไม่ใช่อาชีพธรรมดาอย่างที่เห็นแน่นอน

       วิธีทำกล้วยทอดให้อร่อย

       คุณระวิภาส เจริญคู้ แม่ค้าร้านกล้วยทอดร้อยหวีในซอยเสนานิคม 115 เขตลาดพร้าว เป็นอีกผู้หนึ่งที่ผันตัวเองจากพนักงานบริษัท มาเป็นแม่ค้ากล้วยทอด เพราะเห็นว่าการขายกล้วยทอดน่าจะมีรายได้ที่ดีกว่า และกว่าจะมาเป็นกล้วยทอดร้อยหวี ที่ทำรายได้ให้มากมาย คุณระวิภาสต้องลองผิดลองถูกอยู่นาน เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัว คุณระวิภาสเปิดเผยถึงเคล็ดลับและวิธีการทำกล้วยทอดให้แก่ผู้ที่สนใจ ดังนี้

       ส่วนผสมการทำกล้วยทอด

       แป้งข้าวเจ้า 1 กก. ต่อกล้วย 10 หวี

       แป้งหมี่ 0.5 กก.

       แป้งมัน 0.5 กก.

       มะพร้าวขูด 1 กก.

       น้ำตาลทราย 1 กก.

       เกลือ 2 ถุงเล็ก

       น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง

       งาขาว (โรยลงส่วนผสมทั้งหมด ก่อนนำกล้วยลงทอด)

       วิธีการทำ

       1. เทแป้งและส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วเติมน้ำเปล่า อย่าให้แข็งหรือเหลวเกินไปเพื่อเวลาเอากล้วยชุบลงทอด แป้งจะติดกล้วยออกมาสวย

       2. ใส่น้ำมันพืชเกือบเต็มกระทะ พอน้ำมันร้อน ก็เอากล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว ( 1 ลูก ฝานได้ 4 ชิ้น) ชุบแป้งลงทอด ใช้ทัพพีคน เพื่อไม่ให้กล้วยติดกัน ทอดจนเหลืองสุกดี ใช้ตะแกรงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

       เคล็ดลับความอร่อย

             1. ควรเลือกกล้วยที่ไม่สุกเกินไป

             2. น้ำมันทอดกล้วยต้องร้อนจัด เปิดไฟแรงในช่วงเริ่มต้น เมื่อเริ่มใส่กล้วยลงไป ให้หรี่เป็นไฟกลาง พอกล้วยเต็มกระทะ ปรับไฟให้แรงขึ้น ใช้ไม้ยาวเขี่ยแยกกล้วยไม่ให้ติดกัน หลังจากกล้วยสุกเสมอกันดีแล้ว ตักขึ้น

             3. นอกจากกล้วย ยังมีเผือกและมัน นำมาหั่นทอดขายได้เช่นกัน


       เทคนิคอื่นๆที่พึงใส่ใจ

             1. กระทะ ถาดใส่กล้วย กะละมัง ควรหมั่นดูแลให้สะอาดอยู่เสมอ อย่าให้ขะมุกขะมอม เพราะไม่น่ากิน และดูสกปรก

             2. อย่าใช้ถุงกระดาษหนังสือพิมพ์ เพราะหมึกพิมพ์เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในจุดนี้ลูกค้าก็ระวังตัวเองอยู่แล้ว ผู้ขายควรใช้กระดาษห่ออาหาร แล้วใส่ถุงพลาสติกอีกชั้นหนึ่ง

             3. ในช่วงเริ่มต้น ผู้ขายอาจนำแนวทางของคนอื่นมาประยุกต์ใช้ แต่ผู้ขายควรพยายาม พัฒนาดัดแปลงให้มีจุดเด่น เพื่อเป็นเอกลักษณ์ของร้าน นอกจากนี้ ผู้ขายยังต้องสนใจรับฟังคำติชม เพื่อนำมาปรับปรุงต่อไป


       แหล่งข้อมูลอ้างอิง
       ออมสิน, ธนาคาร. "กล้วยทอดร้อยหวี ขายยังไง ได้ร้อยหวีต่อวัน". แนะนำอาชีพ
       สร้างเสริม รายได้ ธนาคารประชาชน.กรุงเทพมหานคร : ธนาคารออมสิน,
       2544.

       คำไข เคล็ดลับ-วิธีการ กล้วยทอด อาหาร

       กล้วยทอด อาชีพธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ผู้ที่สนใจจะก้าวเข้าสู่อาชีพนี้ สามารถนำเคล็ดลับวิธีการทำกล้วยทอดดังกล่าวไปปรับใช้ ก่อนพัฒนาสร้างสูตรเฉพาะของตนเองขึ้นมา


    http://www.ismed.or.th/knowledge/showcontent.php?id=1003

    จากคุณ : sutee - [ 10 พ.ค. 48 16:53:20 ]

 
 



กระทู้ยอดนิยม

l>
  • H2663873 คำว่า ไปเยี่ยม / ลาไปทำธุระส่วนตัว [] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • Q5569362 น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นซื้อที่ไหนดีคะราคาไม่แพงมากอ่ะคะ [ความงาม] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • D5135761 วิธีเผา " กุ้งแม่น้ำ " ครับ [การทำอาหาร] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • I4902615 การคิดดอกเบี้ยบัตรเครดิต KTC อย่างนี้ถูกมั้ยครับ [] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • L1941207 สาหร่ายสไปรูสิน่า ซื้อที่ไหนที่ราคาไม่แพงค่ะ [โภชนาการและความงาม] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • H2867810 นั่งสมาธิ หรือ ทำสมาธิ ภาษาอังกฤษ(USA) เขาเรียกว่าอย่างไรครับ [ชีวิตในต่างแดน] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • Q5914200 แชมพูหอมๆ ดีๆ ยี่ห้อพื้นๆ สาวๆใช้อะไรกันบ้างจ๊ะแนะนำหน่อย [ความงาม] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • L5050585 ช่วยเลือกครีมกันแดดให้ที .. IPSA, LANCOME และ BIOTHERM ค่ะ [โภชนาการและความงาม] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • V5326439 ไปเปลี่ยนผ้าเบรคมาราคานี้แพงมั๊ยครับ [รถ-ประดับยนต์] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • C5482660 อยากได้เพลง ประมาณ ในที่สุดก้ต้องยอมปล่อยเธอไป ทั้งที่ยังรัก [ดนตรี] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • l>