ความคิดเห็นที่ 1 กลับมาจากข้างนอก มาถึงก็รีบโพสเลย อย่าเพิ่งลงเขียวลงแดงกันนะคะ..ง่ายๆ เลยละ.. ถ้าไม่ทานเนื้อ ก็ใช้ไก่ได้เลยคะ..ตามร้านนิยมใช้ไก่มากกว่า..อาจจะเพราะราคาถูก.. เนื้อไก่ส่วนหนึ่งทอดให้กรอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางข้างหน้าก็ได้..เหมือนข้าวมันไก่ทอดไง อีกส่วนหนึ่งก็ทำตามสูตรนี้เลย.. แต่ไม่เคยเห็นที่ไหนใช้หมูกันเลยนะ..แต่คิดว่าหมูย่างแบบหมูน้ำตกก็น่าจะอร่อย.. Wafuu Spaghetti สปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่น.. เครื่องปรุง ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่เล็กๆ 1.เนื้อสำหรับทำสเต็ก 250 กรัม 2.เส้นสปาเก็ตตี้ 340 กรัม(ได้ 1 ครอบครัว 2 คนใหญ่ 2 เด็ก พอดีคะ) 3.ผักโฮเรนโซ่ spinach 1 กำเล็กๆ 4.เห็ด เอะริงคิ ชิเมะจิ เอนโนะคิ(เห็ดเข็มทอง) หรือเห็ดอื่นๆ ตามต้องการ 5.กระเทียม กลับใหญ่ 2-3 กลีบ 6.น้ำมันมะกอก 60 ซีซี 7.โชยุ 2 ชต. 8.สาเก 1 ชต. 9.อิตาเลี่ยนพาสรี่ ไม่แน่ใจว่าบ้านเราเรียกว่าอะไร ผักชีอิตาลี รึเปล่าคะ 10.เกลือ 11.พริกไทย 12.พริกแห้ง 1 เม็ดถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มได้คะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 12:06:14 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ในภาพขาดสาเกไปแฮะ..ลืมคะ ขอโทษที.. วิธีทำ 1.โรยเกลือ พริกไทย บนเนื้อ พักไว้ จะได้ห้อมหอม เวลาทอด.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 12:18:01 ]

ความคิดเห็นที่ 3 2.เตรียมผักต่างๆ ให้พร้อม - กระเทียม slice หรือสลับละเอียด.. -พริกหักครึ่ง..ความฝันต้องเอาเม็ดออก เพราะลูกทานเผ็ดไม่ได้.. -ผักล้างให้สะอาด หั่นไว้ แยกก้านกะใบก็ดีนะคะ..เวลาผัดเอาก้านลงก่อน.. ตรงนี้คงไม่ต้องบอกนะ ทำอย่างปกติที่เคยทำอาหารไทยแล้วกัน 8ib8ib -เห็ดก็หั่นไว้ เตรียมพร้อม..ลุยยย.. เดี๋ยวยมาคะ พักแป๊บ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 12:27:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ช่วงนี้มีปัญหาโพสภาพอย่างหนัก..ฮือๆๆๆ..เมื่อคืนโพสห้องแม่บ้าน.. กะทู้หนึ่ง 3 ชม..สงสัยต้องเปลี่ยนบริษัทเนต ไปใช้ yahoo BB ซะและ.. ต่อนะคะ. 3.ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอกใส่เนื้อ ย่างให้สุกทั้งสองด้าน..เอาพักไว้ให้เย็น แล่เป็นชิ้นบางๆ เหมือนกับทำน้ำตก.. 4..ตั้งหม้อต้มสปาเก็ตตี้ (วิธีการต้มเดี๋ยวอธิบายเพิ่มข้างล่างคะ) จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 12:36:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 มารอชิมค่ะ อิอิ จากคุณ : ผมซ่า - [ 19 ก.ย. 46 12:38:07 ]

ความคิดเห็นที่ 6 5.ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสไลด์บางๆ..ซักพักถึงใส่พริกแห้ง -ใช้ไฟแรง พอกระเทียมเริ่มเหลือง..เอาเห็ดลงผัดก่อน พอจะสุก ใส่สาเก เอาผักโฮเรนโซ่ใส่..ผัดนิดหน่อยให้เหี่ยว..หรี่ไฟลงได้.. -ใส่โชยุ พริกไทยอิตาเลียนพาสรี่ย์ถ้าน้ำแห้งให้เอาน้ำจากหม้อที่กำลังต้มสปาเก็ตตี้มาใส่ได้คะ.. -ใส่เนื้อลงไปคลุก เอาย่อๆ แล้วกันนะคะ..มีรูปทุกขั้นตอนแต่ตัดหมดเลยคะ อยากโพสยากดีนัก.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 12:49:18 ]

ความคิดเห็นที่ 7 น้ำลายไหลแล้วค่ะ จากคุณ : Kitten - [ 19 ก.ย. 46 12:51:20 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อิ อิ ดีใจจริงๆ เลย ในที่สุดขวัญใจของหนูก็ปรากฎตัวสักที แหม! มาตอนเที่ยงพอดีเลยนะคะ เตรียมจาน-ช้อน-ส้อม รอแล้วนะคะ จากคุณ : ฉันไม่ได้เอาอะไรมาเลย - [ 19 ก.ย. 46 12:57:29 ]

ความคิดเห็นที่ 9 6.พอดีจังหวะ เส้นสปาเก็ตตี้ได้ที่พอดี..รีบเทใส่กระชอนแล้วเอาใส่กะทะทันที.. -ไม่จำเป็นต้องรอให้สะเด็ดน้ำ..มีน้ำนิดหน่อยได้คะ..คลุกให้ทั่ว เติมเกลือ พริกไทย อีกนิดหน่อย ปิดไฟ ลองชิมดู..ถ้าอ่อนเต้มเกลือหลังปิดไฟได้คะ..มะมีปัญหา.. -ถ้าชอบมีน้ำขลุกขลิก เอาน้ำที่ต้มสปาเก็ตตี้เติมได้นะคะ..รสชาติจะกลมกล่อมกว่า.. -คลุกด้วยความรวดเร็วแล้วปิดไฟนะ..เดี๋ยวเส้นสุกเกิน.... จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 13:02:15 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เห็ด เอะริงคิ ชิเมะจิ เอนโนะคิ เห็ดต้นใหญ่ดีจังครับ ขอพี่ **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** ทานสัก 2 ชิ้นนะครับ จากคุณ : เทป - [ 19 ก.ย. 46 13:08:03 ]

ความคิดเห็นที่ 11 หวัดดีคะ.. คุณ Kitten และคุณ ฉันไม่ได้เอาอะไรมาเลย ..เตรียมพร้อมนะคะ เวลาทาน..ไม่ใช้ช้อนคะ..ใช้แต่ส้อม..ทิ่มลงไป (จิ้มดีกว่า)หมุนๆ ส้อม..เอาใส่ปาก เผลอๆ เคยเจอคนญี่ปุ่นใช้ตะเกียบทานด้วยซ้ำ ตักใส่จาน..โรยด้วยพาร์เมนซานชีส..เอะทำไมสปาเก็ตตี้ญี่ปุ่นต้องใช้ชีสด้วยละ.. คำตอบ..เพราะติดคะ..ใส่แล้วอร่อยดี..ชอบกันทั้งบ้าน..ขวดหนึ่ง แป๊บๆ หมดอีกแล้ว..เรียบร้อยแล้วคะ..จานนี้ ง่ายดีไหม.. ถ้าไม่มีโชหยุ ก็ซีอิ้วขาว นี่แหละคะ ไทยๆ ดี แต่รสชอติไม่เหมือนกันนะ บอกไว้ก่อน.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 13:14:14 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ..คุณเทป..2 ชิ้นเองรึคะ..พอรึคะ..เห็ดเอะริงคิ อร่อยมากเลยคะ.. เมื่อก่อนนำเข้าจากต่างประเทศ แต่เดี๋ยวนี้ญี่ปุ่นปลูกได้เอง..แถมใหญ่กว่าด้วย.. แค่เอามาแล่..โรยเกลือพริกไทย..ย่างในกะทะ กลายเป็นสเต็กผัก..ที่เริ่ดมาก.. ซูมเข้าไปอีกนิดนะคะ..เนื้อนุ่มดีจัง..ยิ่งเนื้อดีก็ยิ่งอร่อย..วันนั้นซื้อเนื้อธรรมดามาคะ.... จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 13:23:13 ]

ความคิดเห็นที่ 13 จบแล้วจ๊ะ..แต่เดี๋ยวมาเขียนเรื่อง พาสต้า..เล็กๆ น้อยๆ ประดับความรู้ให้อ่านคะ.. พร้อมกับวิธีการต้มสปาเกตตี้ให้อาหย่อยยย..ไปทำธุระก่อน..มืดๆ มาคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 13:31:22 ]

ความคิดเห็นที่ 14 มารอดู pretty จากคุณ : sueko - [ 19 ก.ย. 46 13:31:56 ]

ความคิดเห็นที่ 15 หืม น่าทานมากค่ะ แต่เสียดาย หนูไม่ทานเนื้ออ่ะ อดเลย สงสัยถ้าทำเองต้องเปลี่ยนเป็นไก่ซะแล้ว จากคุณ : happy pie (happy pie) - [ 19 ก.ย. 46 13:32:31 ]

ความคิดเห็นที่ 16 Emmm.....O-I-Shii-So...... Khun Dream & Dear ii-onna-tou-ii-okaasan-desu-ne. Watashi wa Tarako Spaghetti ga suki desu. Cha-shin mo Kirei desu ne . I-ma Anata wa doko i-ru desu ka ?? Kao O mitai na ?? จากคุณ : Naomichan - [ 19 ก.ย. 46 14:20:37 A:211.3.110.253 X: ]

ความคิดเห็นที่ 17 ขอรอดู pretty ด้วยคนนะคะ จากคุณ : martini - [ 19 ก.ย. 46 14:24:24 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ขอบคุณครับพี่**ความฝัน..และ..สุดที่รัก** ที่ให้มากกว่า 2 ชิ้น งั้นขอหมดเลยนะครับ55555555555(ชอบกินเห็ดครับ) จากคุณ : เทป - [ 19 ก.ย. 46 14:34:33 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินครับ ขอบคุณนะคร้าบบบบบบบบบบบบบบบบ จากคุณ : jojo02 - [ 19 ก.ย. 46 15:07:53 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานมากค่ะ จะมาขอเลียนแบบเอาไปใส่ใบโหระพาแทน ใส่พริกด้วย ... ดีใจที่เอาของอร่อยมาให้ทานอีกค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : didii - [ 19 ก.ย. 46 15:17:33 A:202.156.2.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณขวานนนนนนนนนนน... เอ๊ย... คุณความฝัน ช่วยวงเล็บให้ด้วยได้ไหมคะ พวกที่ชื่อญี่ปุ่นเนี่ย เช่ย โชยุ (... คืออะไร..) ทำนองนั้นค่ะ เพราะ ไม่สามารถอ่านภาษาญี่ปุ่นนะคะ แล้วก็เป็นมือใหม่เอี่ยมเลยน่ะค่ะ เพิ่งหัดปรุง เลยต้องทำความรู้จักพวกเครื่องปรุงทั้งหลาย แฮะ..ๆ .. เรียกร้องน่าดูเลยเนาะ จากคุณ : มาอีกรอบ (didii) - [ 19 ก.ย. 46 15:23:50 A:202.156.2.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 22 ดีจายพี่สาวกลับมาแล้ววว น่ากินมากกกกกกกกกกก จากคุณ : แม้นเขียน... - [ 19 ก.ย. 46 15:42:46 ]

ความคิดเห็นที่ 23 กระทู้นี้ไม่มีหน้าหนูน้อยพริตตี้นะคะ อิอิ มีแต่จานคิตตี้ เนื้อดูนุ่มน่าทานมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : เต้าเจี้ยว - [ 19 ก.ย. 46 16:03:03 ]

ความคิดเห็นที่ 24 มาลงชื่อค่ะ ปล.เห็ดน่ากินมากจริงๆนะคะ จากคุณ : Nung+Ning+ - [ 19 ก.ย. 46 16:26:35 ]

ความคิดเห็นที่ 25 มาลงนามแล้ว ก็แอบมาเซฟ ฉแว้บ ๆๆๆ ขอบคุณพี่ความฝันมากเลยครับ ดีใจจัง จากคุณ : sunspring (sunspring) - [ 19 ก.ย. 46 16:55:58 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ผู้ชมปรบมือต้อนรับพิธีกรรายการ อ แปะๆๆๆ (เหมือนเสียงฝนที่พรำ กทม ยามนี้ ) คุณความฝันมีฝีมือทั้งเย็บปัก ัืทั้งอาหาร สุดยอดๆๆ ขำตรงกล้องหนักเหมือนยกครก 555 สปาเก็ตตี้สูตรนี้ดีได้กินผักเยอะด้วย จากคุณ : อู๋ปังจู้ - [ 19 ก.ย. 46 18:01:39 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คนไทยอย่างหนูก็ใช้ตะเกียบกินสปาเก็ตตี้เหมือนกันค่า.. พี่ความฝันฯ แต่ดูรูปแล้วอยากกินจัง.. จากคุณ : ^SoFaNaNon^ - [ 19 ก.ย. 46 18:21:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ดีใจจังเลยได้อ่านกระทู้คุณความฝันอีกครั้ง จากคุณ : Banx - [ 19 ก.ย. 46 19:06:28 ]

ความคิดเห็นที่ 29 อื้มมม...น้ำลายไหล ตอนเย็นๆ ง่ำๆ จากคุณ : Guga - [ 19 ก.ย. 46 19:11:39 ]

ความคิดเห็นที่ 30 มาเรียนรู้พาสต้า เบื้องต้นกันก่อนดีกว่า.. จริงๆ แล้วพาสต้า มีแบบต่างๆ..เส้นเล็ก ใหญ่ อ้วนผอม รูปร่างต่างๆ กัน..ทั้งหมด ไม่ต่ำกว่า 300 ชนิด โอโฮ้..ต้องหากินที่ไหนดีละเนี่ย..ไปอิตาลีกันเถอะ..ที่นั้นมีคนเลี้ยง.. ไปถึงก็ตรงไปหา คุณพจมาน ณ มิลาน ได้เลยคะ..เอิ๊กกก..เดี๋ยวโดนตีหัว//หยอกล้อ วันนี้เอารูป แบบที่เราเห็นกันทั่วๆ ไป..เห็นบ่อยๆ ได้ยินชื่อบ่อยๆ..แค่ตัวอย่าง นินิน้อยๆ ก็พอนะ..เดี๋ยวจะงงกันไปใหญ่.. 1. capellini - คาเปลลินี่ เป็นเส้นพาสต้า ที่มีขนาดเล็ก 0.9 มม. เหมาะสำหรับพาสต้าประเภทซุป 2. fedelini - ไม่ทราบว่า อ่านออกเสียงว่าอย่างไร แต่ญี่ปุ่นเรียกว่า เฟะดิรีนี เป็นเส้นพาสต้า ที่มีขนาดใหญ่ 1.4 มม. เหมาะกับ olive oil sausce ซอสมะเขือเทศ 3.spaghettini - สปาเก็ตตินี่ เป็นเส้นพาสต้า ที่มีขนาดใหญ่ 1.6 มม. เหมาะกับซอสต่างๆ หมายเหตุ..คำว่า นี หมายถึงผอม ถ้าเห็นละก็ คือ เส้นเล็กนั่นเอง 4.spaghetti - สปาเก็ตตี้... เป็นเส้นพาสต้า ที่มีขนาดใหญ่ 1.8 มม และนิยมมากที่สุด.. ตามที่เราได้เห็นได้ทานกันบ่อยๆ..ความฝันเพิ่งจะทราบว่า spaghetti หมายถึงเชือก.. เท็จจริงแค่ไหน เดี๋ยวไปถามสาวยสวยอิตาลีให้นะ.. 5.linguine - ริงกวิเน่ เส้นอ้วนขึ้นมาหน่อย..(แค่ไหนมะทราบคะ) 6.penne rigate - เป็นเน่ ริกาเต้ เป็นรูปกลวง ตัดเฉียงหัวท้าย คล้ายๆ ท่อ.. ญี่ปุ่นเรียกสั้นๆ ว่าเพนเน่..เหมาะกับครีมซอส หรือ กูระตาน Guratan ญี่ปุ่น หรือแค่ต้มแล้วเอามาคลุกชีส ก็อาหย่อยคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 19:28:17 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อ่านตัวหนังสือไม่ออกเลย เอาใหม่นะ ไปทำมาใหม่..มะมีเวลาเอารูปมาเรียงใหม่.. เอายางลบลบเอา เลยดูไม่ค้อยเรียบร้อย..ขอลองอีกครั้งนะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 19:40:24 ]

ความคิดเห็นที่ 32 พี่ความฝันขา เตรียมจาน ช้อน ส้อม ตะเกียบ พร้อมชิม แล้วค่ะ เข้ามาห้องนี้ทีไรต้องหิวทุกทีสิน๊า!! จากคุณ : หนิง (nin_jaa) - [ 19 ก.ย. 46 19:41:41 ]

ความคิดเห็นที่ 33 7.cavatappi - ญี่ปุ่นเรียกว่า คะวะทัปปิ..เป็นรูปเกลียว 8.เป็นรูปคล้ายๆ ใบหู กรึ๋ยยย 9.conchiglia rigate - คอนกีหยา ริกาเต้ เป็นรูปหอยคะ.. เพราะ conchiglia ความหมายว่าหอยอยู่แล้ว 10.farfalle - ฟารฟาลเล่ เป็นรูปโบว์น่ารักเชียว..คงจะเคยเห็นกันบ่อยๆ.. 11.lasagne - ลาญานญ่ะ เหมาะกับ meat sauce และ tomato sauce (เจ้านี่ญี่ปุ่นเรียกว่า ราซาเนีย คนละเรื่องเดียวกันเลย 5555) 12.fusilli - ฟุซิลลี่ อันนี้ก็เป็นรูปเกลียว แต่ต่างจากข้อ 7 เพราะเดิมเป็นแผ่นแล้วมาม้วนเป็นเกลียว.. ส่วนข้อ 7 เป็นแท่ง ม้วนเป็นเกลียว.. 13.fettuccine - เฟตตุตชิเน่ ความกว้างของเส้น 6 มม.หรือใกล้เคียง..ม้วนพันกันเป็นรูปตะกร้อ.. เอาแค่นี้ก่อนแล้วกันนะคะ ไม่ต้องถึงขนาดท่องจำหรอกนะ..เอาไว้ถ้ามีโอกาสได้เห็นจริงๆ ก็จะได้ร้องอ๋อ เจ้าตัวนี้เอง อะไร นี..นี..หว่า อิอิ..เห็นยาวๆ มาละก็ สปาเกตตี้ไว้ก่อน..ได้เลยคะ.. เมืองไทยนี่น่า..ตอนนี้ไม่ทราบว่าที่ไทย มีสปาเกตตี้มากมายหลายยี่ห้อแค่ไหน..เท่าที่จำได้เห็นบ่อยๆ โด่งดังที่สุด คือ best food แต่ทำทานทีเดียวเลิกไปเลยคะ..กลับเมืองไทยก็มักจะพก ติดตัวไปด้วย เพราะเป็นอาหารที่ชอบมากที่สุด รองจากอาหารไทย..แต่เดาว่า ตอนนี้คงมี พาสต้าอร่อยๆ ให้ทานกันมากมาย..ต้องไปลองซะแล้ว (ส่วนอาหารญี่ปุ่น จุ๊ๆ อย่าเอ็ดไปนะ เดี๋ยวเจ้านาย..ได้ยิน..แพ้อาหารไทยและอิตาลีหลุดรุ่ย) เดี๋ยวมาต่อเรื่องการต้มพาสต้านะคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 19:52:16 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เจอกันห้องโน้นแล้วมาเจอกันห้องนี้อีกรู้สืกอบอุ่นจังคะ คุณความฝันฯ เค๊กชาเขียวทำแล้ว อร่อยและนิ่มดี รูปอยู่คอมฯอึกเครื่อง เดี๋ยวจะโพส์ทมาให้ดู ขอบคุณอึกครั้งคะ จากคุณ : ผักชี-ต้นหอม (ผักชี-ต้นหอม) - [ 19 ก.ย. 46 20:12:32 ]

ความคิดเห็นที่ 35 นั่งเท้าคางรอภาคต่อไป นร. แอบสัปหงกรอ จากคุณ : didii - [ 19 ก.ย. 46 20:38:49 A:202.156.2.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 36 วิธีการต้มสปาเก็ตตี้ ความอร่อยของอาหารประเภทพาสต้า..อยู่ที่การต้ม..รสชาติที่ดีที่สุด และถือว่าอร่อยที่สุด เรียกว่า al dente (ญี่ปุ่นเรียกว่า อะรุเดนเต)..แน่นอนพาสต้าต่างชนิดต่างขนาดกัน..al dente ย่อมต่างกัน ลองสังเกตข้างซองนะคะ ว่าเขียนไว้กี่นาที..วิธีเบื้องต้นดังนี้คะ.. 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม ใช้น้ำ 1 ลิตร และ เกลือ 10 กรัม..จะทำให้ได้เส้นที่อร่อยที่ซู้ดดดด.. 2.ต้มน้ำ ใส่เกลือ เมื่อน้ำเดือดแล้ว..ใส่เส้นสปาเก็ตตี้..พร้อมกัน โดยใช้มือหมุนเส้นสปาเก็ตตี้.. ให้เป็นวงกลมเหมือนดอกไม้..เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน และต้องคนทันทีหลังใส่เส้น.. ห้ามใส่ลงไปทั้งกำ โดยที่ไม่ได้แยกเส้นสปาเก็ตตี้..รับรองติดกันเป็นเรือเป็นแพแน่ๆ 3.พอน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้คนเบาๆ..หรี่ไฟลงขนาดกลางได้..ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟแรงเกิน 4.จับเวลาเลยคะ..ตามข้างซองที่เขียนว่ากี่นาที..ถ้าไม่มีคำอธิบาย..คงต้องหยิบมากัดชิมดู.. พาสต้าที่ได้ที่ al dente ข้างในจะออกแข็งนิดหนึ่ง เรียกว่า ฮะโคไตอิ..ใครที่ไม่ชอบอาจจะต่ออีกนิดหนึ่ง.. แต่ต้องไม่นิ่มเกินไป รับรองไม่อร่อยแน่ๆ.. 5.เมื่อได้ที่แล้ว รีบปิดไฟทันที..รีบเทใส่กระชอน..แล้วใส่ซอสปรุงทันที..ผสมเสร็จแล้วปิดไฟ.. เพื่อที่จะได้ไม่สุกมากเกินไป..อีกอย่าง..น้ำที่ต้มเส้นอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ..ก่อนที่จะสุก ตักเก็บไว้หน่อย.. ขึ้นอยู่กับชนิดของซอสที่จะทำด้วย ถ้าต้องใช้น้ำซุป ขอให้ใช้น้ำที่ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เท่านั้น..จะอร่อยกว่า.. หมายเหตุ สูตรของความฝันคือถ้าทำสปาเก็ตตี้ทั่วไป..ก็ต้มตามข้างต้น แต่ถ้าทำพาสต้า ที่คลุกกลางอากาศ(ไม่ใช่ผักบุ้งไฟแดงนะคะ หมายถึงคลุกสดๆ โดยไม่ต้องผ่านไฟอีกครั้ง) จะต้มนานขึ้น 30 วินาที..เพราะมีความรู้สึกว่า มันแข็งเกิน เด็กๆ ทานไม่ได้หรอกคะ..ส่วนพาสต้าเย็น จะต้มนานขึ้น 45-60 แล้วราดด้วยน้ำเย็น.และน้ำแข็งทันที..อันนี้ส่วนตั้วสวนส่วนคัวนะคะ.. ใครจะลองไปทำดูก็ได้นะ.. -เจ้าสปาเก็ตตี้ ที่เขียนข้างซองว่า ต้ม 3-5 นาที อะไรทำนองนั้น ต้องพิจารณากันหน่อยนะคะ.. อะไรเวลาจะต่างกันปานนั้น..ถ้า เขียนว่า ต้ม 11-12 นาที ยังพอว่า..ไม่ค่อยรู้สึกเท่าไหร่..55555 จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 20:39:09 ]

ความคิดเห็นที่ 37 นร. แอบสัปหงกรอ---> คนโพส ก็หงกแล้วหงกอีกคะ คุณ ดีดี้.. ตัวอย่างเส้นสปาเก็ตตี้ ตรงขวามือเขียนว่าอ้วน 1.6 มม. แล้วตัวเลขตัวใหญ่ๆๆๆ..7 นาที คงไม่ต้องบอกความหมายนะ อิอิ.. ตามปกติอาหาร 1 ที่ หรือ 1 จาน ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ 80-100 กรัมคะ.. เขียนเองอีกละ ว่าคนไทยนี่คง 80 กรัม คนญี่ปุ่นนี่ 80 ไม่พอหรอกคะ.. ต้อง 100 กรัม..ยี่ห้อนี้เลยทำแบบเป็นมัดๆ มาให้มัดละ 100 กรัมสะดวกดีคะ.. จริงๆ แล้วมียี่อห้ออื่นๆ ที่อร่อยกว่า แต่ชอบเจ้านี่ถูกดี วันก่อนลดถุงหนึ่งเหลือ.. 32 บาท โฮะๆๆๆๆ..ถุงหนึ่งนี่ 700 กรัมเชียวนะ ทำได้ 2 ครั้ง..รีบคว้าทันที 6 แพค(งกอีกแล้ว).. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 20:56:03 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ข้อมูลใน คคห.ที่ 30 31 33 และ 36..ส่วนที่เป็นภาษาอังกฤษ และ คำอ่านภาษาไทยนั้นเขียนโดยสาวสวยคนไทย..ที่อยู่ในอิตาลี..เดี๋ยวจะส่งไปให้ น้องเค้าตรวจทานความเรียบร้อยหน่อย..ตรงคำอ่านภาษาไทยนี่..อาจจะผิดพลาดไปบ้าง.. เพราะเรื่องการออกเสียง..(จับเอาเฉพาะสำเนียงก็พอคะ..อย่าจับตัวอักษรเลย) ส่วนความหมายของพาสต้า และวิธีการต้ม..เอามาจากหนังสือข้างล่างนี้เล่มขวา.. Italian No Kihon แปลเป็นไทยว่า อาหารอิตาลีเบื้องต้น..โดย owner chef  Mamoru Kataoka.. ซึ่งเป็นอาจารย์ที่ความฝันชื่นชอบมากที่สุด ออกมาสอนทีวีเมื่อไหร่ละก็..ไม่เคยพลาดเลยคะ.. (แถมหล่อ สมาร์ท.อีกต่างหาก) อาหารของท่าน อร่อยทุกเมนู เริ่ดทุกรายการ และทำง่ายไม่ซับซ้อน.. ไปศึกษาวิชาอาหารอิตาลี ที่มิลาน อิตาลี ตั้งแต่อายุ 20 ปี..ปัจจุบันมีร้านอาหาร.. หลายสาขา ทั้งที่ โตเกียวและโอซาก้า..(ไม่เคยไปทานเลยคะ ได้แต่น้ำลายหกเวลาดูทีวี) ส่วนภาพ สปาเก็ตตี้..เอามาจากเล่มซ้าย แปลเป็นไทยว่า สปาเก็ตตี้และพาสต้าอย่างง่ายๆ อร่อย.. (จริงๆ แล้วความหมายเหมือนกันทั้งสองเล่มคะ..แต่ของ อ.คะตะโอคะ ภาพมันเป็นขาวดำซะ) ส่วนสูตรอาหาร ที่มาเขียนวันนี้ ไม่ได้เอามาจากหนังสือไหนนะคะ..สูตรความฝันเองค๊ะ.. ปรับปรุง พัฒนา เจริญ อ้าวไม่ใช่..เอาของเหลือๆ ในตู้เย็นมาจัดการซะ เป็นอย่างที่เห็น.. จะใช้ผักอื่นๆ แทนก็ได้ มะว่ากัน.. วันต่อๆ ไป ถ้าว่างจะมาตอบให้นะ..จบแย้วววววคะ..ต้องบอกว่า สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน สวัสดีคะ ท่านผู้ชม อิอิ.. แก้ไขเมื่อ 19 ก.ย. 46 21:55:31 จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ก.ย. 46 21:17:06 ]

ความคิดเห็นที่ 39 มาดูอย่างเดียวนะครับพี่**ความฝัน..และ..สุดที่รัก** ไม่สะดวกทำกินเอง รอกินอย่างเดียวดีกว่าครับ5555555555 จากคุณ : เทป - [ 19 ก.ย. 46 21:31:53 ]

ความคิดเห็นที่ 40 นักเรียนตืนมาอ่านและเซฟค่ะครูขา ขอบคุณค่ะ จากคุณ : didii - [ 19 ก.ย. 46 21:43:12 A:202.156.2.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 41 ดีจัง พี่ความฝันมาแล้ว..... มานั่งรอทานค่ะ จากคุณ : ชิฟฟ่อนใบเตย - [ 19 ก.ย. 46 22:22:39 ]

ความคิดเห็นที่ 42 แวะมา ฉก เนื้อก้อนนั้นไป กินแล้ว ฮ้า..ฮา..ฮา จากคุณ : พริ้วไหวเหมือนสายลม - [ 19 ก.ย. 46 22:28:35 ]

ความคิดเห็นที่ 43 jodai jodaiเอามากินเสียดีๆพี่ความฝัน อยากทำกับข้าวเก่งอย่างนี้จัง อ๋อยๆๆหิวข้าวๆๆๆๆ แก้ไขเมื่อ 19 ก.ย. 46 22:33:49 จากคุณ : ก้อย/Udonthani - [ 19 ก.ย. 46 22:33:37 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ดีใจจัง คุณความฝันฯ กลับมาทำอาหารอร่อยๆ ให้เราดูกันอีกแล้ว ได้ข้อมูลเรื่องเส้นสปาเก็ตตี้เยอะเลยนะนี่ (ที่จริงไม่ค่อยรู้เอาเสียเลย 555555.).. จากคุณ : นาย เหลือง - [ 19 ก.ย. 46 23:17:24 ]

ความคิดเห็นที่ 45 เอ สงสัยหน่อย เจ้า เห็ดเอะริงคิ เนี่ยใช่เห็ดแชมปิยอง หรือปล่าว แต่หน้าตาไม่เหมือนเลยนะ รสชาติเป็นไง ถ้าเที่ยบกับเห็ดบ้านเรา อะไรบ้าง (เผื่อจะไปซื้อมาทานมั่ง งิงิ ) แต่ไม่ซีเรียดดีกว่าเอาเป็นเห็ดหอมซะก็สิ้นเรื่อง 5555555 จากคุณ : นาย เหลือง - [ 19 ก.ย. 46 23:21:29 ]

ความคิดเห็นที่ 46 พี่ความฝันคะ ถ้าครีมเอาคาเรมาราดสปาเกตตี้จะต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกไหมคะ ปกติเค้าทำกันยังไงคะ เห็นในการ์ตูนน่าอร่อยจังค่ะ จากคุณ : ครีมชีส - [ 19 ก.ย. 46 23:43:55 ]

ความคิดเห็นที่ 47 \( ^ ^ )/ เย้ๆ คุณความฝันมาสอนทำกับข้าวแล้ว ดีใจจัง น่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : .ar.. - [ 19 ก.ย. 46 23:52:34 ]

ความคิดเห็นที่ 48 อยากทานลาซานญ่าอ่ะ จากคุณ : เอ๋อมาแป๊บๆ - [ 20 ก.ย. 46 00:42:26 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ไม่เคยต้มเส้นพาสต้าตามซองที่แนะนำเลย เพราะแข็งใน กินไม่ได้และไม่ชอบ ถ้าแนะนำมาว่าสิบนาทีก็ต้มไปเลยสิบห้านาที จากคุณ : วี - [ 20 ก.ย. 46 00:50:19 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ยังเหลือมั๊ยคะ ถ้าเหลือขอจานนะคะ (เอ่อ สปาเก็ตตี้ด้วยนะคะ ไม่เอาจานอย่างเดียวค่ะ) จากคุณ : อรพิม - [ 20 ก.ย. 46 01:38:04 A:205.188.209.82 X: ]

ความคิดเห็นที่ 51 \( ^ ^ )/ ........ เย้ ! \( ^ ^ )/ ........ เย้ ! \( ^ ^ )/ ........ เย้ ! นู๋ save ไว้แล้วคะ จะลองทำมั่งแบบประยุกต์เครื่องปรุงไทย (ทำแบบแกงเขียวหวานแล้วกินไม่ได้เลย) มีหมสำหรับทำเสต็กอยู่พอดีเลยคะ จากคุณ : .. กัสจัง .. d(=^0^=)b - [ 20 ก.ย. 46 02:21:06 ]

ความคิดเห็นที่ 52 มาส่งการบ้านเค็กชาเขียวคะคุณความฝันฯ นุ่มอร่อยดีคะ แต่ไม่ค่อยได้กลิ่นชาเขียว สงสัยคราวหน้าต้องเพิ่มชาอีกนิด แล้วก็อย่าสงสัยทำไมหน้าตาออกมาผิดครู เป็นถ้วยๆ เพราะที่บ้านกินกันที่ละทีสองที ตัดปัญหาเค็กเสียรูปเป็นถ้วยๆมันซะเลย ถ้วยใครถ้วยมัน อะไรก็ไม่มีปัญหาเพราะเค๊กส้มของน้องปูฯ ทำหลายครั้งแล้ว คล่องขึ้นว่าอย่างนั้นเถอะ แต่สังเกตหน้าเค๊กจะเหลืองไปนิด คงอบนานไปนิด นิดจริงๆนะ นี่กำลังเทไข่ขาวส่วนที่สอง จากคุณ : ผักชี-ต้นหอม (ผักชี-ต้นหอม) - [ 20 ก.ย. 46 02:48:28 ]

ความคิดเห็นที่ 53 คนเสร็จหน้าออกมาอย่างนี้ จากคุณ : ผักชี-ต้นหอม (ผักชี-ต้นหอม) - [ 20 ก.ย. 46 02:49:36 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ตอนนี้เตรียมกินได้แล้ว จากคุณ : ผักชี-ต้นหอม (ผักชี-ต้นหอม) - [ 20 ก.ย. 46 02:50:40 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ...หิวจังเยยย.. จากคุณ : ^^ NataDeCoco ^^ - [ 20 ก.ย. 46 04:05:43 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ดีที่แวะมาอีกรอบ เลยได้เห็นสารคดี สปาเก็ตตี้ ดีมากเลย คุณความฝันบรรยายรายละเอียดให้เห็นชนิดของสปาเก็ตตี้ต่างๆ แถมพกด้วยเคล็ดต้มสปาเก็ตตี้อีก ท่านที่ทำอาหารต้องได้ประโยชน์มากแน่ จากคุณ : อู๋ปังจู้ - [ 20 ก.ย. 46 08:59:03 ]

ความคิดเห็นที่ 57 แหม...มีเส้นในดวงใจมาโชว์ด้วยนะเนี่ย ก็ "คาเปลลินี่" ไง ชอบที่ซู๊ดดดด แรกๆไม่รู้หรอกค่ะว่ามันคือ คาเปลลินี่ เพราะเพื่อนเจ้าของตำรับเรียกมันว่า เส้นผมนางฟ้า ...Angel's Hair... ฮ่า ฮ่า ฮ่า จากคุณ : Guga - [ 20 ก.ย. 46 10:01:38 ]

ความคิดเห็นที่ 58 อยากกินเค้กชาเขียวของคุณ ผักชี-ต้นหอม ด้วยอ่ะครับบบบบบบ... จากคุณ : เทป - [ 20 ก.ย. 46 12:07:55 ]

ความคิดเห็นที่ 59 พี่ความฟัน ไหนน้องๆเอ่ย คราวหน้าขอนางแบบด้วยนะคะ จากคุณ : pim - [ 20 ก.ย. 46 13:52:02 A:198.81.26.174 X: ]

ความคิดเห็นที่ 60 มาแอบยิ้ม ดีใจ ... ได้เห็นกระทู้ปรุงอาหาร กลิ่นอายญี่ปุ่น อีกหละ จากคุณ : spoonful - [ 20 ก.ย. 46 15:51:27 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ดีใจจังพี่ความฝันมาสอนทำอาหารอีกแล้ว ดีใจมากๆๆค่ะ จากคุณ : อัญชัน - [ 20 ก.ย. 46 20:41:04 A:62.203.171.109 X: ]

ความคิดเห็นที่ 62 หิวจัง...... จากคุณ : Rider_V7 - [ 20 ก.ย. 46 21:39:57 ]

ความคิดเห็นที่ 63 ดีจาย เอ้ยดีจายจัง...พี่ความฝันว่างมาทำอาหารอร่อยๆอีกแล้ววว.... ได้กลิ่นหอมๆมาแต่ไกล.....ขอกินด้วยคนนะคะ จากคุณ : ชีล่า - [ 20 ก.ย. 46 22:47:06 ]

ความคิดเห็นที่ 64 คุณsueko คุณmartini คุณเต้าเจี้ยว มะมีพริตตี้คะ.. ไว้คราวหน้านะคะ นานๆ ทีละกัน.. คุณ Naomichan watashi mo tarako to mentaiko spaghettti daisuki desu. Ima Ichikawa ni sundeimasu. kao wo miserarenaindesu, klaiban no tokoro chotto shikanaikedo sakashitene. yoroshiku!!!!!!! คุณเทป ตอนแรกบอกขอสองชิ้น ตอนนี้บอกเอาหมดเลย หุหุ.. ชอบเห็ดเหมียนกัลคะ..เดี๋ยวว่างๆ เอาเห็ดแปลกๆ มาให้ชมนะคะ.. คุณ didiiได้ซิคะ เรื่องเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น..ใบบทความ..มีคะ.. http://www.pantip.com/cafe/jatujak/?url=%2Fcgi-bin%2Fcafe%2Flistfeature.cgi%3FJ เรือง..เครื่องปรุงและส่วนผสมอาหารญี่ปุ่น มีรูปพร้อมหมด..ภาพไหนเล็กไปบอกนะ จะเอาหยายยยยๆ มาให้คะ.. คุณซันสปริงค์โฮะๆๆ ใช้ลงนามเชียวรึคะ..เดี๋ยวเห็บเดี๋ยวเหาถามหาพี่.. แค่ลงชื่อก็พอ..55555 คุณอู๋ปังจู้ ทำอะไรไม่เป็นมาก่อนเลยคะ..แบบว่าอยู่กทม.ต้องทำงาน.. ปากก็ถีบตีนก็กัด55555..มาอยู่นี้ เลยต้องหัดเอาไว้ ทั้งเรื่องอาหาร และ งานฝีมือ.. เผื่อจะถูกเนรเทศ ได้มีวิชาศิลเปอะป้องกันตัว เรียนรู้วิทยายุทธอย่างคุณอู๋ไงคะ.. ส่วนเรื่องกล้อง จริงๆ คะ หนักมาก 2-3 กก.ตอนนี้เบาหน่อย แค่สากเอง อิอิ.. คุณโซฟานานอนบางทีพี่ก็ใช้ตะเกียบเหมือนกันนะ555.. ไม่ค่อยจะเข้ากันเลยว่าไหม..ลืมตัว..แต่จริงๆ แล้วส้อมนี่ดีกว่ามากเลยคะ.. น้องก้อยแบบ shinme choudai รึเปล่าคะ..งั้นพี่ก็ต้องเป็น คะเทชิ..ละซิ อิอิ..เข้มแข็งไว้ ต้องอยางงั้น55555 คุณนาย เหลือง เห็ดเอะริงคิ..จะว่าไปแล้ว ความฝันว่า.. มันเหมือนเนื้อไก่คะ..เหนียวนุ่ม..หอม เทียบกับบ้านเราไม่เหมือนอะไรซักอย่าง.. แปลกดีเหมือนกันนะ..เอามาผัดกระเพราะก็อร่อย.. คุณครีมก็ราดเหมือนราดข้าวได้เลยคะ..เด็กๆ เข้าชอบทานกันนะ.. พี่ไม่เคยทานเลยคะ..เพราะรู้สึกว่าไม่เข้ากันอย่างรุนแรง อิอิ..อีกอย่าง ไม่ชอบทานคาเร่เลยละ..อิอิ.. มานตอบได้ไม่หมด แต่เวลาหมดลงซะก่อน..อิอิ..วันนี้นางซินอยู่เลยเที่ยงคืน.. ซะอีกนะเนี่ย..เพราะเมื่อวานไม่ได้เข้า..ถ้าพรุ่งนี้มีเวลา จะมาตอบต่อนะคะ.. พร้อมกับฉกเค้กของพี่ต้อนหอมผักชี มา 2 ถ้วยละ..หลับฝันดีนะคะ ราตรีสวัสดิ์คะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ก.ย. 46 22:19:48 ]

ความคิดเห็นที่ 65 คุณความฝันผู้น่ารักและใจดี ... ไปดูมาแล้วค่ะที่เว็บเครื่องปรุง มันไม่มีเลขกำกับรูปนะคะ didii เดาว่า เอาหล่ะกัน ... เอารูปแรกแถวบนแล้วกันเป็นรูปที่ 1 แล้วต่อจากซ้ายไปขวาแล้วกัน (เคยได้ยินว่าญี่ปุ่นเขาดูจากขวามาซ้าย จริงเปล่าคะ แล้วเปิดหนังสือจากหลังมาหน้า) แล้วมาต่อแถวล่างจากซ้ายไปขวาอีกที ลำดับถูกไหมคะ ค่อย ๆ จับคู่อยู่พักคิดว่าน่าจะถูกคู่น่ะค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้น .. จะมาขอบคุณค่ะ คนอาไร๊... เก่งเป็นบ้าเลย น่ารักอีกตังหาก จากคุณ : didii - [ 21 ก.ย. 46 23:01:45 A:202.156.2.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 66 น่าทานจังค่ะ.. ขอบคุณคุณความฝันฯ ค่ะ จากคุณ : ex-exo - [ 22 ก.ย. 46 09:03:24 ]

ความคิดเห็นที่ 67 อยากกินจังเลยคับ+อยากเห็นรูปงานกีฬาด้วยอ่ะคับ^____^ จากคุณ : อ้วนพี - [ 22 ก.ย. 46 13:35:41 A:210.86.197.99 X: ]

ความคิดเห็นที่ 68 คุณวีไม่ชอบแข็งเหมือนกันเลยคะ..แต่ไม่ถึงขนาด 15 นาที โฮๆๆๆๆ.. แนะนำคุณวีลองซื้อพาสต้าของอิตาลีต้มดูซักครั้งซิคะ.. คุณ  กัสจัง แกงเขียวหวานขนมจีนดีกว่าคะ.. แต่ได้อ่านแล้ว ชักอยากลองซะแล้วซิ อิอิ.. พี่ผักชีหน้าเค้กกำลังสวยเลยคะ ไม่ได้เหลืองเกินเลย.. สวย น่าทานมากเลยคะ..ส่วนชาเขียวนี่..แสดงว่าชาไม่ใช่มัคชาที่ทำขนมมั้งคะ.. มีชาเขียวที่สำหรับชงดื่ม มันไม่ค่อยหอม และสีอ่อน..หนูส่งไปให้ไหมคะพี่.. ไว้คุยกันห้องโน้นนะคะ..เผื่อไปฮ่องกง..ได้ปรึกษา5555 คุณ Guga เส้นผมนางฟ้า555 เข้าใจตั้งชื่อ คุณดีดี้ใช่แล้วคะ ดูจากซ้ายไปขวา..แถวบนก่อน.. แล้วจึงดูแถวล่าง ไม่ได้ใส่เลขเอาไว้ อิอิ..หนังสือญี่ปุ่นจริงคะ แต่มีทั้งสองแบบ.. คุณ อ้วนพี งานกีฬางดคะ..ไต้ฝุ่นเข้า ฝนตก สองวัน..โดยเฉพาะเมื่อวาน ตกตลอด 24 ชม.เลย เลื่อนไปเป็นวันพุธคะ..กร่อยเลยละงานนี้.. ขบอคุณนะคะ ทุกท่านที่เข้ามาชม..ไม่สามรถตอบได้ทุกคน.. เดี๋ยวไปย่อรูป แล้วโพสเรื่องใหม่ให้ดีกว่าเนอะ เนอะๆๆๆ.. แก้ไขเมื่อ 22 ก.ย. 46 22:00:02 จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 22 ก.ย. 46 21:54:55 ]