อยากทำร้านขายอาหาร ต้องทำอย่างไรบ้าง

บ้านก็ติดถนนใหญ่ เห็นเขาเปิดขายอาหารกันหลายคน อยากเปิดบ้าง แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง
แม่แฟนผมมีสูตรก้วยเตี๋ยวไก่อร่อยมาก(สูตรจากพิษณุโลก) ก็เลยอยากจะขายก้วยเตี๋ยวไก่กัน

เห็นเขาบอกกันว่าเปิดร้านแรกๆ จะต้องเข้าเนื้อก่อน
แต่ภาระค่าใช้จ่ายเรื่องบ้านมีที่ต้องจ่ายประจำคือ 6,500 บาท
ไม่รวมต้องกินอยู่ 3 ผู้ใหญ่กับอีก 1 เด็ก
ตอนนี้รายได้มาจากผมกับแฟนรวมกันได้ประมาณ 14,000
ถ้าทำร้าน จะให้แฟนออกมาก่อน จะได้เลี้ยงลูกด้วย(ตอนนี้ลูกยังไม่เดือนเลยครับ)
ผมก็เลยอยากรบกวนขอคำแนะนำและความรู้ดังนี้ครับ
1. ถ้าจะขายก้วยเตี๊ยวนี่ ลงทุนซักประมาณเท่าไร
2. ถ้าผมอยากให้ได้กำไรซักเดือนละ 10,000 บาท จะต้องขายให้ได้วันละเท่าไร
3. ว่าจะทำเป็นเพิงไม้ยูคามุงจาก แล้วโต๊ะ-เก้าอี้เป็นพลาสติก ไปก่อน คนจะเข้าไม๊
4. ถ้าผมขายแต่ก้วยเตี๊ยวไก่อย่างเดียวคิดว่าร้านจะอยู่ได้ไม๊
5. ใครมีประสพการณ์ทำร้าน แนะนำหน่อยว่าในร้านต้องเตรียมอะไรบ้าง ถ้าหาคนช่วยต้องใช้กี่คน
6. มีเมนูอื่นๆ แนะนำไม๊

หรือถ้าใครมีอะไรดีๆ แนะนำเพิ่มเติมด้วยนะครับ จะเป็นพระคุณมาก

อ้อ ปู่ฉ่ำครับ หน่อยคลอดแล้วครับ ผมได้ลูกสาว อ้วนจ้ำม่ำเลย หนักตั้ง 3,400 ชื่อหนูนิดครับ

จากคุณ : ต้องถามหน่อย - [ 15 พ.ย. 47 19:17:59 ]

 
 

*** Advertisement ***


ความคิดเห็นที่ 1

ขอให้เจริญรุ่งเรื่องนะครับ...ผมไม่ค่อยถนัดเรื่องนี้นะครับ

จากคุณ : มองเดือน (มองเดือน) - [ 15 พ.ย. 47 19:34:39 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 2

ดีค่ะ ชอบคนคิดทำมาค้าขาย จะตอบให้เป็นข้อๆในความคิดตัวเองนะคะ (1-2คำถามนั้นไม่ทราบค่ะ)

3. ว่าจะทำเป็นเพิงไม้ยูคามุงจาก แล้วโต๊ะ-เก้าอี้เป็นพลาสติก ไปก่อน คนจะเข้าไม๊

เข้าแน่นอน เพราะลูกค้าอาจจะไม่จุกจิกมากมัก แต่ถ้าเป็นไปได้อย่าให้โต๊ะและเก้าอี้น้ำหนักเบาเกินไป เพราะเวลานั่งกินแล้วจะไม่สบายตัว (เพราะมันจะเลือน เขยื้อนบ่อย)

4. ถ้าผมขายแต่ก้วยเตี๊ยวไก่อย่างเดียวคิดว่าร้านจะอยู่ได้ไม๊

ควรจะหาอย่างอื่นขายร่วมด้วย เช่นของหวาน สลิ่ม ลอดช่องน้ำกะทิ เพราะบางทีจะเป็นการเสริมรายได้เพิ่มไปในตัว
5. ใครมีประสพการณ์ทำร้าน แนะนำหน่อยว่าในร้านต้องเตรียมอะไรบ้าง ถ้าหาคนช่วยต้องใช้กี่คน

ช่วงแรกๆ ยังไม่ต้องหาคนช่วยค่ะ ลองดูไปซักระยะก่อนว่า มีลูกค้าเยอะหรือน้อย

6. มีเมนูอื่นๆ แนะนำไม๊


มีค่ะ ก๋วยเตี๋ยวไก่ ต้มโค๊ก (โค๊ก เป๊บซี่นี่แหละค่ะ) รับลองถึงใจ ท่านนักชิม เดี๋ยวว่างๆจะมาบอกสูตร เพราะสูตรนี้ คุณยายเป็นคนทำเอง เนื้อไก่อ่อนนุ่มมาก เหมือนตุ๋นเลย จะเป็นไงนั้น ต้องคอยติดตาม


จากคุณ : MaxBravo - [ 15 พ.ย. 47 20:05:36 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 3

ดีใจด้วยค่า... สำหรับลูกสาวตัวอ้วน ขอให้แข็งแรงเลี้ยงง่าย และสวยน่ารักเหมือนหน่อย...

ป้ามาตอบ 1-2 แล้วกันนะคะ

1. ถ้าจะขายก้วยเตี๊ยวนี่ ลงทุนซักประมาณเท่าไร

ก่อนอื่นทำรายการของที่ต้องซื้อก่อน แล้วไปเดินสำรวจตลาด จดราคาให้หมด แล้วกลับบ้านมาประเมินต้นทุนอีกที
ถ้าเงินไม่พอ ก็ค่อยๆ ตัดที่ไม่จำเป็นออก เลือกซื้อแต่ที่จำเป็นก่อน(แต่งานนี้ป้าว่าไม่น่าต่ำกว่า 10,000 นะ)
ต้นทุนต้องแยกเป็น
1.1. ค่าอาคารหรือตัวเพิงที่จะก่อสร้าง
1.2. อุปกรณ์ประกอบอาหาร(หม้อก๊วยเตี๊ยว,เตา,เคาเตอร์ ฯลฯ)และอุปกรณ์บริการ(โต๊ะ,เก้าอี้,จาน,ถ้วย,ช้อน,ตะเกียบฯลฯ)
1.3. ต้นทุนสำหรับซื้อของ คืออาหารที่จะนำมาปรุงขาย
1.4. ทุนหมุนเวียน เผื่อขาด-เหลือ

2. ถ้าผมอยากให้ได้กำไรซักเดือนละ 10,000 บาท จะต้องขายให้ได้วันละเท่าไร

ต้องคิดต้นทุนให้ได้ก่อน เช่น ก๊วยเตี๊ยวไก่ 1 ชาม มีองค์ประกอบอะไรบ้าง เส้น ผัก เครื่องปรุง ไก่ และค่าเชื้อเพลิง+ค่าแรง
สมมุติว่ากะต้นทุนประมาณชามละ 20 บาท ขาย 30 บาท
ดังนั้น 1 ชามได้กำไร 10 บาท อยากได้กำไร 10,000 ก็ต้องขายให้ได้ 1,000 ชาม/เดือน
1 เดือนขาย 30 วัน ดังนั้น 1 วันต้องขายให้ได้อย่างน้อย 33 ชาม
(วิธีคิดประมาณนี่แหละค่ะ ลองวางแผนดู แล้วทำให้ผ่านยอดที่ประเมินให้ได้)

ในความเป็นจริง กำไรน้อยกว่านี้ค่ะ ถ้าคิดถึงเงินลงทุนค่าอุปกรณ์ด้วย(เขาเรียกคืนทุน)
แต่เอาไว้พอร้านติด ได้กำไรแล้วค่อยแยกเงินมาคืนทุนดีกว่า
ถ้าคิดคืนแต่แรกจะท้อเอาน่ะค่ะ แต่ถ้าทำอร่อย โอกาสได้รายได้เพิ่มก็มาก

กิจการของตัวเองยิ่งขยันก็ยิ่งได้มาก... ของเราทั้งน๊านนนน

อีกตัวที่แนะนำเพิ่ม คือ น้ำดื่ม ... รายได้ดีนะ
แล้วก็รับพวกขนมถุงมาวางขายเพิ่มด้วย ... ให้ลูกค้าซื้อติดมือกลับบ้านได้ด้วย ก็ช่วยเพิ่มยอด

มีข้าวสวยหุงติดไว้ขายคู่เกาเหลาด้วยนะ ... ข้าวหุงก็กำไรดี
ไก่+เครื่องใน จิ้มน้ำจิ้มสามรสก็เพิ่มเป็นเมนูพิเศษได้

แต่เป็นห่วงจัง กลัวกระแสไข้หวัดนก ระบาดทีร้านอาจจะยอดตกเป็นช่วงๆ

เอาน่า... ค่อยๆ วางแผน.... แวะมารายงานความคืบหน้าบ้างนะคะ...

โชคดีๆๆๆๆๆ คุณพระพุทธ คุณพระเจ้า คุณพระอัลเลาะห์คุ้มครองด้วยเถิด.....


จากคุณ : เหมียวชีร่า - [ 15 พ.ย. 47 20:35:20 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 4

หนูนิด...ชื่อน่าร๊ากกกก  จุ๊บๆ
ขออำนาจสิ่งศักดิ์สิทธิ์ คุ้มครองให้หนูแข็งแรง
เลี้ยงง่าย โตขึ้นมาเป็นเด็กดี ของคุณพ่อ คุณแม่
และทุกๆ คนที่รักหนู...

หนูจะเป็นพลังให้คุณพ่อ คุณแม่
ประสบความสำเร็จ ในทุกๆ สิ่งที่กำลังคิดจะทำ...


ยินดีด้วย กับลูกสาว แสนจ่ำม่ำค่ะ

leaf pinkrose leaf


จากคุณ : WonDerFulSumMer - [ 15 พ.ย. 47 21:31:06 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 5

ูลูกยังไม่เดือน
จะไหวหรือครับ
ถ้ามีคนช่วยเลี้ยงตลอดเวลาล่ะก็ได้
แต่ถ้าแฟนคุณต้องเลี้ยงเอง
ผมว่าลำบากนา


จากคุณ : ขอให้เจริญๆคับ - [ 15 พ.ย. 47 23:36:31 A:61.19.211.234 X: ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 6

ไม่มีอะไรพอจะแนะนำได้เลย เพราะไม่เคยค้าขายเหมือนกัน..
มาให้กำลังใจแทนนะคะ.. ขอให้ร่ำให้รวยนะคะ..


จากคุณ : เนเน้ :) (Pucca_jang) - [ 16 พ.ย. 47 08:51:37 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 7

ไม่เคยมีร้านของตัวเองนะคะ แต่ประสบการณ์จากญาติ ๆ ลงทุนตอนแรกไม่ต้องมากหรอกค่ะ 10,000-20,000 บาท น่าจะพอเพราะเห็นญาติขายก๋วยเตี๋ยวเรือลงทุนซื้อเรือไม้เล็ก ๆ สักรำ แล้วตู้ก๋วยเตี๋ยว แก๊ส อุปกรณ์ในการประกอบกิจการ+ถ้วยชาม ตอนแรกไม่ต้องลงทุนของใหม่ก็ได้นะคะ ไปซื้อของเก่าก่อนก็ได้ไว้กิจการดี ๆ ค่อยขยับขยายค่ะ ร้านก็เช่าแผลงหรือเช่าหน้าร้านเขาก่อนก็ได้นะคะ เผื่อทำเลไม่ดีจะได้ขยับขยายได้อย่าเพิ่งลงหลักปักฐานแน่นหนาค่ะ ที่สำคัญอย่าขายแพงค่ะ ขอให้โชคดีนะคะ

 
 


จากคุณ : salila - [ 16 พ.ย. 47 17:19:55 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 8

เพิ่งอ่านเจอ อันดับแรก เปลี่ยนเมนูครับ จากไก่ เป็น หมู หรือ ปลาไปเลย / สอง ไปนั่งกินร้านที่ขายดีๆ ได้จังหวะก็ค่อยๆถามครับ หรือ ส่งแฟนไปนั่งดูครับ แต่ที่แน่ๆ ทำเลดี เป็นต่อแล้วครับ

จากคุณ : papa-chai (papa-chai) - [ 21 พ.ย. 47 00:27:18 ]
 
 



กระทู้ยอดนิยม

ความคิดเห็น : คลิกที่นี่เพื่อใช้งาน icon
ชื่อ : ตรวจสอบสถานะของ member ที่นี่
ไฟล์ประกอบ : (ไม่เกิน 150 K / Member เท่านั้น / Preview ไม่ได้)
(gif, jpg, png, mid, wav, mp3, wma, swf)
Photo2Mobile : ยินดีให้นำไฟล์ประกอบนี้ (เฉพาะ gif, jpg, png) ไปให้บริการส่งรูปเข้ามือถือจอสี
(เพื่อป้องกันการถูกฟ้องละเมิดลิขสิทธิ์ การอนุญาตควรมาจากเจ้าของรูปโดยแท้จริง)
ยินดี ไม่ยินดี
  : ไม่อนุญาตให้แสดงผลผ่านระบบมือถือ
 
(ส่งไฟล์ประกอบ Preview ไม่ได้) PANTIP Toys
 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป